Dosaggio: 7 g/l

È prodotto con una selezione di Sangiovese

il calore si fonde perfettamente con la trama tannica in un grande equilibrio complessivo

raccolte manualmente a fine ottobre

Metodo Classico Rosé DOCG Castello di Cigognola 2021 - Angelo Moratti Regioni Dosaggio: 7 g/lIl vino spumante Ros Vintage del Castello di Cigognola nasce in Oltrep Pavese da un'uva rossa tipica per questa zona, il Pinot Nero. Il Castello, che si affaccia sulla valle di Scuropasso, appartiene da generazioni alle famiglie Arnaboldi, Brichetto e Moratti e risale alla met del Trecento. Dal 1981 l'azienda agricola gestita esclusivamente dalla famiglia Moratti. Dopo la raccolta delle uve avviene la pressatura delle uve che restano sulle bucce in