Ti propongo un grande tris di coltelli: li ho selezionati personalmente dai migliori produttori

Lezione 1010

Ci sono un paio di "ingredienti" segreti all'interno che ne migliorano profumo e gusto

Il Wagyu di Snake River Farms presenta una consistenza burrosa

Asado de Tira USA Blue OX Prime Black Angus PROMOWAGYU Ti propongo un grande trisDESCRIZIONE DEL TAGLIO Per lo stile caratteristico di questo taglio siamo in Argentina, Uruguay, Venezuela, Colombia. Il termine Tira si riferisce alla parola Costilla e in pratica significa striscia di costola. E infatti un taglio che individua le prime 3 o 4 costole del manzo, tagliate in modo trasversale e con i muscoli della pancia ancora attaccati. Essendo un taglio ricco di tessuto connettivo (collagene), mentre si cuoce il calore scioglie