fermentazione spontanea in cemento e contatto con le bucce per 2 mesi e mezzo Affinamento: Tonneaux e barrique esausti per 18 mesi Filosofia Produttiva:

Le vasche sono prive di sistemi di termo-condizionamento

E il sorso

uno champagne realizzato secondo il principio del metodo solera o riserva perpetua

Champagne "Renaissance" Premier Cru Extra Brut Vadin-Plateau Rocca del Principe fermentazione spontanea in cemento eCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Pinot Meunier 100% Colore: Giallo paglierino carico, dal perlage fine e persistente Profumo: Fragranti note di frutta gialla matura e di pasticceria in una lunga linea di mineralit Gusto: Fresco, ampio, voluttuoso e persistente Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne