mantenendo salda la fondatezza scientifica

Un libro con tante finestrelle per scoprire l'origine di cibi

le torte salate

sempre a caccia di leggende e quesiti storici e alla ricerca di preziosi tesori culturali da riportare alla luce

Il mondo del cioccolato::Conoscerlo, sceglierlo, imparare a degustarlo stringer_lee mantenendo salda la fondatezza scientificaCome scegliere un prodotto di qualit al momento dellacquisto? Quali sono i segreti della degustazione? Come creare una barretta a casa e sperimentare diverse combinazioni di sapori? Il cioccolato stato consumato come bevanda amara e speziata per migliaia di anni, fino alla met del 1800, quando la tavoletta ha preso dassalto il mondo. Si comincia con la trasformazione della fava di cacao, per passare a un itinerario tra i Paesi produttori nel mondo,