dialettalmente indicato come 'il filetto del macellaio'

Dal latino ciliegia

Un sapore nuovo e difficile da descrivere a parole

Taglio pregiatissimo ed estremamente succoso grazie alla sua perfetta marezzatura

Costata Swami Marble DK Scegli il peso::2.0 Kg dialettalmente indicato come 'il filettoIl termine stesso descrive questo magnifico taglio bovino. La parola marble si addice perfettamente alla penetrazione di grasso elevatissima in questa costata, un tripudio di gusti diversi derivati dall'allevamento al pascolo nella fredda Danimarca del nord. Il grasso sciogliendosi in cottura conferisce alla carne succosit e tenerezza. Frollatura 40 45 gg. Pu essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.