Description

torte salate

Classificazione : Valpolicella DOC

di straordinaria sapidità e piacevolmente succoso

Vinificazione ed Affinamento: selezione degli acini migliori

Rigogoli 2021 Salviano - Umbria Bianco IGT liquoroso torte salateRigogoli Salviano 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Grechetto di Todi 60%, Viognier 40% Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura il mosto viene sottoposto ad un processo di chiarifica statica a basse temperature. Fermenta in vasche di acciaio in modo spontaneo con soli lieviti indigeni. Terminata la fermentazione le due variet vengono assemblate per proseguire l'affinamento sulle fecce

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