Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea con macerazione per sette giorni ed affinamento in vecchie botti di oltre cento anni

Vinificazione: Effettuata alla vendemmia in botti di acciaio per circa 10-12 giorni con temperatura controllata e fatto rifermentare sulle vinacce dell’ Amarone ancora calde e ricche di zuccheri subito dopo la svinatura dell’ Amarone

Affinamento: Quattro mesi in Acciaio e due in bottiglia

Zona di Produzione: Francia/Borgogna Denominazione: Vin effervescent

Frank Cornelissen - Munjebel Rosso PA Porcaria 2020 Olio Extra Verdine di Oliva Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontaneaNerello Mascalese