Fermentazione alcolica in acciaio a 23-26 °C per circa una settimane

Servire a: 18/20°C

Affinamento: 12 Mesi In Botti Di legno grande

la salsiccia di vitello

Alzero 2018 Giuseppe Quintarelli pallagrello Fermentazione alcolica in acciaio aVeneto IGT Alzero 2018 Tipologia : Rosso Denominazione: Veneto IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 40%, Merlot 20%. Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte e selezionate accuratamente a mano, messe a riposto sui graticci in cassette di legno. Affina 3 anni in barrique di rovere francese e nei successi vi 48 mesi viene unito in botte di rovere di Slavonia media. Regione: Veneto Abbinamento consigliato: primi di carne, arrosti, carni