Informazioni aggiuntive: L'azienda è convertita in biologico dal 2006 e possiede 4 ettari a sud della Côte d'Or

Provenienza: Sancerre - Loira - Francia

Provenienza: Bannockburn - Central Otago - Nuova Zelanda

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini aperti

Ayse Brut 2017 | Les Perles du Mont Blanc Emilia Informazioni aggiuntive: L'azienda è convertitaCantina: Dominique Belluard Provenienza: Ayze Savoia Francia Vitigno: Gringet Tipologia: Metodo Classico Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Le ultime sboccature del compianto Dominique, fino al 2020 proprietario di questo piccolo domaine ad Ayze, ai piedi del monte bianco. Les Perles du Mont Blanc un metodo classico di sola uva Gringet. Dopo la presa di spuma il vino ha sostato sui lieviti per 24 mesi.