ma incredibilmente saporito

dal sapore delicato e con una grana finissima

Si ricava dalle ultime 5 costole della lombata senza osso lombare

ricco e raffinato

ASADO DE TIRA BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1 kg (3 pz) ma incredibilmente saporitoLAsado de Tira un taglio tipico della tradizione argentina, noto anche come costina di manzo tagliata trasversalmente. Si ricava dalla parte anteriore del costato e comprende sia losso che la carne attorno, tagliata in senso orizzontale rispetto alle ossa. Questo tipo di taglio, diverso dalle classiche costine italiane, permette di avere pi ossa per fetta e un maggiore sviluppo di sapore durante la cottura.