Adriano Gigante Picolit 2015 / 500ml / astucciato Toscana La fermentazione avviene in vasche

Description

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane

arricchite da un affinamento di un anno in botti di rovere e 6 mesi di bottiglia

Ci troviamo a circa 900 metri di altitudine

con accenni di affumicato

Adriano Gigante Picolit 2015 / 500ml / astucciato Toscana La fermentazione avviene in vascheVendemmia con selezione delle uve. Appassitura fino a 33 brix, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18 per 20 giorni, seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia

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