L'80% dei gamberi rossi venduti sul mercato italiano arriva dal Mozambico ed è lontano anni luce dall’oro rosso della cittadina di mare trapanese

Questa selezione proviene dalle praterie canadesi

Principalmente è composto dal cosiddetto Psoas Major (il muscolo principale e maggiormente desiderato)

A Mazara del Vallo il consumo di scampi crudi è irrinunciabile

Galbi USA Snake River Farm 9+ Wagyu wk2725 L'80% dei gamberi rossi vendutiTaglio classico della cucina alla griglia coreana. Sezionato trasversalmente dal costato di manzo, precisamente le beef short ribs. Le fette, porzionate piuttosto sottilmente, nella tradizione coreana vengono servite crude al commensale che si appresta autonomamente a grigliare la sua porzione sulla griglia a centro tavola. Possono essere al naturale o preventivamente marinate per un sapore distintivo e marcato. I classici ingredienti delle marinature