come il battito di una farfalla

tra il marrone scuro e il nero

manca una maniglietta ad anello

richiama la delicatezza di un giardino autunnale

Coppia stampi per biscotti olandesi di San Nicola, primo ‘900 zuccheriera come il battito di unaUn tempo, in una cucina olandese di fine Ottocento, queste due placche di legno custodivano un piccolo rituale di profumo e calore. La pasta dolce, spessa e speziata, veniva pressata negli stampi per prendere forma: uccelli, cani, forse un agnello, e tra loro un fiore dinverno. Poi il forno si apriva e laria si riempiva del profumo di speculaas il biscotto di San Nicola, dorato e croccante, simbolo di festa e fortuna. Oggi il legno si scurito, le