Affinamento di diciotto mesi in barrique di rovere francese  e un anno in bottiglia

Isonzo DOC Pinot Nero 2019

fermenta in acciaio

stinco di agnello o di maiale

Bourgogne Chardonnay 2021 Gabriel d’Ardhuy Silver Brut Nature Affinamento di diciotto mesi inGabriel d'Ardhuy selection Bourgogne Chardonnay Tipologia: bianco Classificazione: Bourgogne AOC Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Affinamento: fermentazione in acciaio a temperatura termoregolata. Fermentazione malolattica svolta spontanemente sulle fecce fini sempre in acciaio. Prima di essere imbottigliato subisce una leggera filtrazione. Abbinamento: frittura di pesce, carni bianche, lumache, formaggi di capra. Gradazione: 13%