Perché quando viene commercializzata

una selezione rappresentativa di eccellenze che hanno avuto la capacità di lasciare un segno e influenzare i cambiamenti di questi ultimi anni: ognuno vive attraverso la sua storia

per arrivare al nostro Medioevo e Rinascimento

ad altre utilizzate localmente ancora oggi o di cui è rimasta traccia solo in alcuni documenti

Sadler. La grande cucina in metà tempo martelli_pier_luigi Perché quando viene commercializzataUn nuovo titolo, particolarmente originale, si aggiunge alla collana dei libri di Claudio Sadler. Da una sfida giocosa nasce una grande e nuova opera. Antipasti, primi piatti, secondi di pesce e di carne e persino dolci: non manca niente. In queste pagine, a ben vedere, si ritrova l'essenza della collana: ricette d'autore realizzabili anche da cuochi non provetti, grazie alla chiarezza espositiva e alla razionale applicazione delle regole che fanno di