Il goulash si ottiene attraverso la lenta cottura di carne di Black Angus italiano allevato al pascolo viene arricchito con fondo bruno

sapore bilanciato e profumo irresistibile

contiene vitamine del gruppo B

Le venature di grasso che attraversano la carne si sciolgono durante la cottura

Cappello del prete di Black Angus (Top Blade) COTTURA_Flip&brush Il goulash si ottiene attraversoIl cappello del prete un taglio ricavato dalla parte anteriore del bovino, precisamente dalla spalla, conosciuto anche come copertina o top blade. Si distingue per la sua forma triangolare caratteristica e per l'abbondante presenza di tessuto connettivo, che durante le cotture prolungate si trasforma in gelatina naturale, regalando morbidezza e sapore intenso. Da Mr Beefy, questo taglio proviene da bovini Black Angus allevati con filiera 100%