Il loro obiettivo è sempre stato quello di operare nel rispetto della natura circostante i vigneti

bellissimi prati

Al naso si apre con sentori fini e freschi di frutti e fiori bianchi

il Crémant d’Alsace si distingue per il suo colore dorato brillante e per le bollicine fini e persistenti

Gerard Dubois Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Prestige” 2004 Riesling Il loro obiettivo è sempreOttenuto con sole uve chardonnay, lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Prestige, anzich con tappo a corona, viene lasciato affinare in bottiglia sui lieviti con un tappo di sughero, che favorisce una presa di spuma insolita e particolare. Laffinamento lunghissimo e dura almeno cinque anni, dopodich viene aggiunto allo Champagne il liquer dexpedition secondo una segreta ricetta della maison. Ne vengono prodotte circa un migliaio di bottiglie: