2 (Mediterraneo)

Lo “speciale” rende questa pubblicazione una vera e propria enciclopedia da collezionare e da consultare ogni volta che se ne senta la necessità: avrai a disposizione approfondimenti completi

che la cucina italiana non prende in considerazione

sciroppo di zucchero caramellato

New York Strip Irl EmeraldGreen GOLD Crossbreed wk0323 2 (Mediterraneo)DESCRIZIONE DEL TAGLIO La New York Strip steak un taglio di carne pregiato, da noi definito controfiletto, noto per la sua succosit e sapore intenso. Ricavata dalla parte superiore del lombo, vanta una consistenza tenera e una discreta infiltrazione di grasso. Perfetta per grigliare, in padella o al forno, offre sempre risultati eccezionali se non si esagera con la temperatura interna. Gustosa e versatile, si sposa bene con una variet di condimenti.