Alteni di Brassica e Il Sauvignon prodotto dal "re del Barbaresco" Angelo Gaja

rocce tritate e lillà con sentori di padella in ghisa e pane tostato alla Marmite

La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese

adiacente e di caratteristiche simili a quello di Rancia da cui proviene la riserva omonima di puro Sangiovese

Rosso Cortona DOC Achelo 2019 La Braccesca 'Vilot' Ca' Viola Alteni di Brassica e IlDescrizione UNO STRANIERO IN TOSCANA Ci sono territori, pi di altri, dove alcune variet di uve trovano lambiente perfetto per esprimersi al meglio. il caso di Cortona, un angolo di Toscana dove il Syrah ha trovato la sua culla ideale e d vita a vini di eccezionale struttura ed equilibrio. Questa particolare variet internazionale a bacca rossa, si accorda alla perfezione al terroir cortonese, caratterizzato da un microclima caldo e secco, mitigato