1 kg di fettine scelte ( n

noto per essere molto magro e adatto alla preparazione di piatti come il carpaccio e la tartare

Questo taglio è derivante dalle nostre vacche vecchie

quando quest' ultima raggiunge i 95° C a cuore siamo pronti per iniziare la fase di Rest

Tomahawk di Sorana sapore unico 1 kg di fettine scelteQuesta bistecca di Tomahawk si trova tra il lombo e il collo della manza. Ha la forma che ricorda le asce dei nativi americani, da cui il nome Tomahawk, proprio perch viene lasciato losso della costa questo taglio cuocendosi acquista sapore e aroma mentre la marezzatura e le fibre sottili della carne garantiscono una morbidezza unica. Il Tomahawk un taglio di carne pregiato che fa innamorare!