PROVENIENZA DEL TAGLIO

che la cucina italiana non prende in considerazione

lavorando nella stessa direzione delle fibre muscolari

Per una abbinamento speciale con il panettone tradizionale

Smoked Duroc St. Louis spare Ribs (cotte) Peso Minimo:0,7 PROVENIENZA DEL TAGLIOSt Louis ribs, costine di maiale precotte, affumicate con il metodo tradizionale BBQ4All. Gi pronte e solo da rigenerare. Sar sufficiente aprire la confezione e metterle nel forno di casa o nel kettle. Impostare il forno a 80 gradi in modalit statica, dopo circa una mezz'ora passare alla modalit ventilato a 110 gradi per far asciugare il Bark. Portare le ribs alla temperatura interna di 65 70 gradi, e sono pronte per il servizio. A piacere glassare