Cantina: Giovanni Canonica

avvolge con la sua succosità generosa

Nel Fastigiu -termine che in lingua sarda significa ‘corteggiamento’- sono stati affiancati due vitigni dalle caratteristiche antitetiche

Grande uva del sud

Himmel auf Erden 2017 - Christian Tschida vini rosati Cantina: Giovanni CanonicaChristian Tschida lattuale custode di una tradizione familiare che dura da 4 generazioni. I dieci ettari del dominio sono coltivati sulle rive del lago Neusiedl. Un microclima particolarmente favorevole aiuta Christian a gestire la vigna senza ausilio di chimica e tecnologia. Non si diserba, non si irriga, non si concima se non con pestati di erbe e i residui della vinificazione. In cantina arrivano uve che, dopo pressatura verticale, fermentano sui