questo tipo di alimentazione lenta rispetta il cliclo naturale della vita dell' animale senza far crescere la bovina in modo eccessivo preservando le caratteristiche della carne

8 kg di Carne Cotta a bassa temperatura in confezioni da 2 porzioni

1 kg di Macinato Scottona

questa Box ha il solo scopo di assaggiare la carne e testare il nostro Metodo Ingrosso

Beef Hammer Taglio:intero - circa 1,5 kg questo tipo di alimentazione lentaIl Beef Hammer un altro piatto che fa parte dell' universo American BBQ, se ti piace la cultura americana non puoi fare a meno di assaggiarlo almeno una volta! Dopo una cottura lenta di circa 6 ore compresa l' affumicatura, tutto il tessuto connettivo dello stinco di Sorana diventa morbida gelatina e con lei la carne assume un gusto semplicemente unico, su questo taglio non troverai un filo di grasso, questo quello che lo differenzia da un brisket o