Affinamento in barriques francesi nuove (50%) per 18 mesi

portati in dote da una cinquantina di soci conferitori

Classificazione: Vino Varietale D’Italia (VDT)

piatti di pesce

Ornellaia 2019 Il Vigore - Bolgheri Superiore Franciacorta Affinamento in barriques francesi nuoveOrnellaia Il Vigore 2019 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 31%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta a mano e grappoli selezionati prima e dopo la diraspatura e sottoposti a soffice pigiatura. Vinificazione separata per ogni parcella, la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e di cemento a temperatura controllata, segue per circa 2 settimane