before proceeding to soft pressing with brief contact with the skins

Viene invecchiato in barrique

This monocultivar of "Cerasuola" obtained from olives coming from organic farming in the Valli Trapanesi DOP production area

l’olfatto ha sentori floreali di ginestra e camomilla

SP 68 OCCHIPINTI BIANCO MIELE before proceeding to soft pressingLazienda, di propriet di Arianna Occhipinti, nasce nel 2004 nella contrada Fossa di Lupo, nel cuore dellarea dedicata al Cerasuolo di Vittoria e si estende su circa 30 ettari dei quali quasi 20, a regime biologico, dedicati alla vite. La scommessa, vinta da tempo, quella di rappresentare il terreno senza alterarne la natura e vini come questo lo dimostrano alla perfezione! SP68 il percorso che Arianna compie, ogni giorno, per andare nelle sue vigne,