Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni

Produttore: 'A Vita

Denominazione: Umbria IGT Sangiovese

84 Mesi sui lieviti

Ferracane - Elisir Vendemmia Tardiva 2016 umbria Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve”Produttore: Fabio Ferracane Tipologia: Bianco Zona di Produzione Provincia: Sicilia Trapani Denominazione: Terre Siciliane IGT Vitigno: Catarratto Vinificazione: Fermentazione spontanea 40 giorni di macerazione sulle bucce Affinamento: Un anno e mezzo di maturazione in ununica botte di castagno Gradazione: 15% vol Formato: 0,75L Note: Naturale, Non filtrato Bottiglie prodotte: 450