Il profumo è caratteristico

che caratterizza alla carne una buona marmorizzazione

La marezzatura non è particolarmente invasiva ed il sapore della carne è tendente al dolce il che la rende simile alla nostra Black Chopin (anche grazie al fatto che hanno caratteristiche di allevamento molto simili seppur trovandosi in diverse aree geografiche)

alla griglia oppure consumata cruda sotto forma di tartare o carpaccio

Tomahawk Black Chopin 1KG - POL Il profumo è caratteristicoTaglio iconico e spettacolare, il Tomahawk Black Chopin nasce da una selezione esclusiva di scottone polacche scelta da Fiorentineria per lequilibrio perfetto tra struttura, marezzatura e sapore. Ogni capo allevato secondo rigorosi standard di benessere animale e alimentazione controllata, per offrire una carne dal profilo aromatico profondo, tenera e succosa, con unottima resa in cottura. Il risultato? Una bistecca scenografica e nobile, con losso