servizio 18°-20°C

Il vino matura in botti grandi di rovere di Slavonia per 36 segue l'affinamento in bottiglia prima della messa in commercio

Fermenta in tini di legno austriaco (non tostato)

LA VENDEMMIA: TEMPI E MODI

Monsupello Podere La Borla 2017 catarratto servizio 18°-20°CPodere La Borla 2017 Provincia di Pavia IGP Tipologia: rosso Denominazione: Provincia Di Pavia IGP Vitigni: Barbera 60% Croatina 35%, Pinot Nero 5%. Vinificazione ed Affinamento: premacerazione a freddo con macerazione di 12 giorni. Affina in cemento con un breve passaggio in botti di rovere francese di 2 e 3 passaggio. Regione: Lombardia (pr. Pavia) Abbinamento consigliato: primi piatti di carne, selvaggina, carne arrosto, grigliata ed in umido.