VitigniCorvina Veronese 75% Corvinone 15% Rondinella 10%

Vermentino 16%

Vinificazione ed Affinamento: 20 giorni circa di fermentazione e macerazione in cemento vetrificato e in acciaio inox (max 30°)

una piccolissima parte in barrique di Allier e in acciaio

Louis Roederer Rosé Brut Vintage 2016 Puisseguin-Saint-Emilion VitigniCorvina Veronese 75% Corvinone 15%Champagne Brut Ros Vintage 2016 Roederer Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 40%, Pinot Noir 60%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermenta in acciaio e per l'11% in legno. Affina sui lievi 4 anni, segue sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: pesce affumicato, pesce al vapore, primi di