VINIFICAZIONE

mantenendo però la tipica bevibilità del vitigno

essenziale

che richiede solo un po' di tempo per esprimere il suo pieno potenziale

TENUTE TOZZI - IKO - Romagna Sangiovese Superiore DOC CANTINA CASTIADAS VINIFICAZIONERomagna Sangiovese Superiore DOC 2024 Vitigno Sangiovese 100% Affinamento Sulle fecce fini per 12 mesi in barrique di rovere francese prima dellimbottigliamento a cui ne seguono 2 in bottiglia Iko, Federico, il pi introverso e riservato dei nipoti Tozzi, come questo Sangiovese rosso barricato, richiede la pazienza dellascolto. Elegante, educato, solo apparentemente tecnico, superato lapproccio iniziale, capace di spalancare la memoria a secoli di