Un buon Roast beef di Sorana che si rispetti dovrebbe avere un importante strato di grasso esterno

tagliando delle fette spesse si ottengono delle ottime tagliate

Ecco cosa contiene la Box "Bronze" - 32 Porzioni :

le famose bistecche di "seconda" perchè contengono delle parti grasse e un tempo erano considerate meno pregevoli

Fettine di Sorana per il forno Un buon Roast beef diLa fettina di coscia si ricava dai tagli di noce e fesa, particolarmente teneri rispetto agli altri tagli anatomici che compongono la coscia e il quarto anteriore. Il modo migliore per cuocerla scottarla velocemente alla piastra gi bollente per impedire la fuoriuscita dell acqua e permettere che diventi secca. Confezione da 1 kg. con 8 pezzi.