su terreni ricchi di silicio

di sorprendente acidità per essere così a sud

le parti convergono in vetroresina per un affinamento di circa un anno senza nessuna filtrazione

è preludio di note di frutta fresca  matura

Fastigiu Vino Rosso - Azienda Agricola Schirru vini rosati su terreni ricchi di silicioLazienda agricola Schirru nasce nel 2015 a Orroli. Siamo nel Sarcidano, centro sud della Sardegna. Questa giovane azienda in realt ha a cuore il recupero e la valorizzazione dei vigneti storici della zona, sentiti come patrimonio culturale e colturale da salvaguardare con la massima cura. In vigna lapproccio il meno invasivo possibile, con inerbimenti spontanei e ricorso solo a zolfo, rame e argille per la difesa dai patogeni, con lobiettivo di