Servire a: 6/7 °C

Affina in legno (barrique-tonneaux)

Vignalta Gemola 2015 - DOC Colli Euganei

Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in acciaio per circa un mese

Ca’ del Bosco Franciacorta Extra Brut Vintage Collection 2018 2012 Servire a: 6/7 °CC del Bosco Vintage Collection 2018 Extra Brut Franciacorta Tipologia : Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve, unendo 24 vini basi di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Affinamento di 4 anni sui lieviti.