Louis sono un taglio di maiale fondamentale per gli amanti del barbecue

con una marezzatura naturale che conferisce ricchezza aromatica in cottura

È un taglio ricco di strati alternati di carne e grasso

Il Cube Roll è un taglio di prima scelta che si ricava dalla costata del bovino disossata e ripulita della copertina

CHUCK FLAP MEAT BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 kg Louis sono un taglio diLa Chuck Flap Meat, nota anche come Reale o taglio del collo posteriore, una fascia muscolare lunga e irregolare ricavata dalla parte anteriore del bovino, adiacente al reale. un taglio con grande potenziale gastronomico grazie alla sua composizione fibrosa e ricca.