FORMATO: 375ML

ELABORACIÓN Maceración prefermentativa seguida de una larga fermentación

DATOS SOBRESALIENTES: La cuvée "Wild Soul" es un vino tinto ligero para todos los tiempos

AÑO: 2017

De Battre Mon Coeur s'est arrêté Laguardia FORMATO: 375MLVARIETAL: Syrah REGIN: Roussillon PAS: Francia AO: 2021 FORMATO: 750ML HISTORIA: Los viedos de Clos des Fes, estn rodeados de muros de piedra seca sobre suelo calizo en Roussillon. Su propietario, Herv Bizeul antes de ser productor se dedic a ser sumiller y crtico gastronmico. ELABORACIN Fermentacin rpida por 20 das, con remontados frecuentes y sombrero sumergido. CRIANZA: 5 a 6 meses en cubas de roble francs. NOTAS DE CATA: COLOR: Rub brillante