el científico que saltó a la fama con el impactante documental ¿Y tú que sabes

una mañana de octubre de 2013

En ella le habla del gran amor que sintió por la misteriosa Joven de las Naranjas para

El rey Don Sancho y el Cid

La cocina "paisa" promesa el científico que saltó aLa cocina "paisa" de Carlos Ordez Caicedo es una obra que combina investigacin etnogrfica con pasin culinaria, dedicada a rescatar y reinterpretar las tradiciones gastronmicas de la regin antioquea de Colombia. El autor, considerado uno de los pioneros en el estudio de las cocinas tradicionales del pas, ofrece en este libro una mirada crtica y cultural sobre los ingredientes, tcnicas y significados sociales de la cocina paisa.