Básicamente puedes cortar cualquier cosa igual que con el Santoku pero comparando con el

Algunos cuchillos de ellos tienen la forma elegante y Sakai Jikko es una masca mas distinguida entre las marcas de Sakai

La piedra que presentamos en esta ocasión tiene una dureza moderada que la hace fácil de usar para el afilado

cuando el primer Kanetsugu comenzó a hacer KATANAs

TSUCHIME VG1 WA Nakiri Magnolia Tamaño:165mm Básicamente puedes cortar cualquier cosaEspecificaciones Modelo : Tsuchime VG1 Wa Nakiri Marca : Sakai Jikko Diseo : Nakiri Material de Navaja : Medio VG1(Acero inoxidable) Lados Acero inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Magnolia y cuerno de bufalo de agua Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (4 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) Nakiri