También funciona en escalopas y bistec al sartén una vez limpiado

irregular y muy infiltrado de grasa que se encuentra en la zona pélvica

especialmente en asado: su textura exterior crujiente con interior cremoso las convierte en uno de los picoteos más apreciados de la parrilla

Es un corte de cocción lenta con un resultado que rivaliza con los más apreciados de la parrilla

Paleta | Cordero | 1,6 Kg QUESO También funciona en escalopas yLa paleta de cordero se encuentra en la parte delantera del animal, especficamente en la extremidad delantera. Tiene un sabor ms suave y menos intenso que otras partes del cordero, como las costillas o las chuletas, pero sigue manteniendo el sabor caracterstico de la carne de cordero. La paleta es conocida por su jugosidad, por ser tierna y por tener un contenido moderado de grasa. Se puede cocinar de diversas formas, como asada, estofada, guisada o