Manual selection on the table and cold pre-maceration at 5º C in small French oak vats where fermentation takes place

Crianza: 5 meses en barricas de roble francés

Denominación de Origen🌍: Cava

Name🍷: Cair Selección La Aguilera 2020

Cuatro Rayas 40 Vendímias Cuvée 2022 Pago de Cirsus Manual selection on the tableNombre: Cuatro Rayas 40 Vendmias Cuve 2022 Bodega: Cuatro Rayas Denominacin de Origen: Rueda Uvas: Verdejo Elaboracin: Dos tipos de elaboraciones, 20% que fermenta en barrica nueva de roble francs de 500 litros y el resto elaborado en depsito de acero inoxidable con temperatura controlada a 12 C, que se unen acabada su fermentacin para su crianza de 5 meses sobre sus las que se complementa con una crianza mnima de 3 meses en botella. Ficha Tcnica