apoyado por más de 60 fotos y relatos de fuentes secundarias

Porque: “Estos días / sueño con la forma secreta/ de las cosas”

Año: 2017 | Páginas: 96

mofongo de plátano

El burén de Lula Juvenil apoyado por más de 60La herencia culinaria que legaron los africanos a la cocina puertorriquea es vasta y juega un papel de suma importancia en nuestra mesa. Bebidas de frutas, semillas y nueces, sofrito, arroz con coco, mofongo de pltano, sancochos y guisos, dulces, empanadas y alcapurrias; todos son parte esencial de nuestra cultura popular. Este libro rescata las recetas de nuestros antepasados a travs de la artesana culinaria Mara Dolores "Lula" de Jess, quien se ha