enjuágalas una por una bajo agua fría y sécalas con centrífuga o con un paño limpio: el agua que queda diluye el aliño y opaca el morado

Una mata alcanza para dos o tres sofritos

Sobre algo caliente se ablanda en segundos y queda tierno

Esos 160 gramos dan cerca de una taza de tiras

Ají Cacho de Cabra (500 gr) OfertadelaSemana enjuágalas una por una bajoEl aj cacho de cabra fresco es el aj chileno de vaina larga y punta curva que le da carcter al pebre y a los alios de la cocina de casa. Tiene un picor medio, ms aromtico que agresivo, y aguanta bien la coccin larga sin volverse amargo. El formato de 500 gramos alcanza para varias preparaciones sin que se te quede olvidado en el refrigerador. Cmo se usa en la cocina chilena Medio kilo trae cerca de quince a veinte vainas, segn el calibre del ao Picado