Pastas y Arroces: con mariscos o tipo risotto suave con hongos

Nariz : zarzamora

Intensidad media alta

Añejamiento: 16 meses en barricas de roble francés y americano usadas y reposo en botella hasta su presentación

Mezcal Boca del Cielo Ensamble Espadín- Madrecuixe 750 ml region_San Luis Potosi Pastas y Arroces: con mariscosMaestro Mezcalero: Familia Hernn Serna Estado: Oaxaca Poblacin: San Mateo Macuilxochitl Nombre cientfico: Angustifolia Haw& Karwinski Tiempo de maduracin: 7 y 14 aos Tipo de horno: Horno cnico de piedra Maguey Empleado: Espadn y Madrecuixe Tipo de molienda: Molino de piedra Tina de fermentacin: Madera de pino y roble Tipo de Destilador: Alambique de cobre Destilaciones: 2 Ajuste de riqueza alcohlica: Puntas y colas Riqueza alcohlica: 40% Alc. Vol.