- 120mm - Peso : 75 gLargo entero : 260mmLargo de hoja : 120mmAncho de hoja :28

- Comentarios de Chef -

Facilidad de afilado : ★★★★☆(4/5)Lo filoso : ★★★★☆(4/5)Dureza : ★★★★☆(4/5)Resistencia a la oxidacion :★★★☆☆(3/5)

Tradición

SHIUN Soot Black Gyuto 200mm Tamaño:200mm - 120mm - Peso :Especificaciones Modelo : SHIUN Chef's Knife Soot black 200mm Marca : Seki Kanetsugu Diseo : Gyuto Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Roble Urushi Origen : Seki, Gifu, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) Seki Kanetsugu Kanetsugu Knife Co., Ltd. es