Gutiérrez Nájera

es poco conocido por la mayoría de los médicos

la meteorología y otros

las excepcionales virtudes de cristales como el cuarzo y la amatista ayudan a equilibrar los campos energéticos que rodean nuestro cuerpo

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MCCARTEN ANTHONY Gutiérrez NájeraEsta obra es una introduccin a la Ciencia de los Alimentos, en la cual se destaca la importancia de las tcnicas q procedimientos implcitos en la preparacin de alimentos de ptima calidad. Se describen los conceptos cientficos necesarios para estudiar a los alimentos como sistemas qumicos complejos. El material tcnico se presenta en una secuencia lgica. Sin ser ste un tratado de Qumica o Biologa, seala la importancia de estas ciencias en la preparacin