El largo de la navaja es normalmente de 160 a 180mm

Largo de mango : 119mm

Especificaciones  Modelo : Rin Santoku  Marca : Sakai Jikko Diseño : Santoku Material de Navaja : Medio-VG10(Acero inoxidable)

Algunos cuchillos de ellos tienen la forma elegante y Sakai Jikko es una masca mas distinguida entre las marcas de Sakai

Black Damasco Petty 120mm occidental El largo de la navajaEspecificaciones Modelo : Black Petty Damasco 120mm Marca : Senzo Diseo : Black Petty Damasco Material de Navaja : VG10 (Acero Inoxidable) Forma : Ryoba (filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Contrachapado Origen : Seki, Gifu, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (4 5) Dureza : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) 120mm Largo entero : 230 mm Peso : 66 g Largo de hoja : 120mm Ancho