Son más de 150 recetas descritas con ingredientes en términos locales y de fácil preparación

cuya vida es rutinaria y solitaria

es una organización que se está internacionalizando con capítulos en distintos países del mundo para fomentar sus ideas

La gran lucha en el yermo

Pensar la región gastronomia Son más de 150 recetas"Pensar la regin" de Bernardo Tovar Zambrano es un libro que explora los procesos de construccin de identidad y la reflexin sobre el territorio, particularmente enfocado en la regin Andina de Colombia. En este texto, Tovar Zambrano propone una mirada crtica hacia las dinmicas sociales, culturales, econmicas y polticas que configuran las regiones y cmo estas influencian la forma en que se entienden y se viven los territorios.