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Colorante Supra Amaranto No.2 alimentos Intensidad: Ofrece un sabor aColorante Supra Amaranto No. 2 El amaranto es un colorante azoico rojo, cuyo nombre qumico es 2 hidroxi 1 (4 sulfonato 1 naftilazo)naftaleno 3,6 disulfonato trisdico, que se fabrica mediante la unin del cido 4 amino 1 naftalenosulfnico con el cido 3 hidroxi 2,7 naftalenodisulfnico. Es un colorante artificial (E123) perteneciente a la familia de los azoicos, derivado del naftaleno. Su nombre proviene de la similitud con el color de la planta Amaranthus