Viñedo y Vinificación : Este Fino es un vino muy seco que ha sido criado bajo el sistema de criaderas y soleras durante unos 8 años

Viñedo y Vinificación : El Albillo es una variedad blanca característica de las estribaciones de la Sierra de Gredos donde se encuentra San Martín

Productor : Javier Sanz

control de temperatura

La Xara Otros Productos Viñedo y Vinificación : EsteNombre del vino: La Xara Pas de origen: EspaaD. O.: ManchuelaProductor : Juan Antonio Ponce Tipo de vino: Vino TintoVariedades de uva: GarnachaAgricultura: EcolgicaViedo y Vinificacin: La variedad de uva empleada es la Garnacha, de viedos situados en la Parcela Gastn sobre suelo arcilloso, calcreo y grantico. Fermentacin a partir de levaduras autctonas y posterior envejecimiento en barricas de 600 litros de roble francs durante 7 meses.