La avellana trae bastante aceite propio

así que la merma tiene destino

o para tener algo que picar en la tarde sin caer en lo dulce

Un enjuague bajo el agua y directo a la olla

Harina de Garbanzo (500 gr) frutos secos La avellana trae bastante aceiteMoler el grano seco da una harina de garbanzo de carcter marcado: sabor pronunciado, color amarillo y una capacidad de ligar que resuelve masas sin huevo. El paquete de medio kilo alcanza para dos o tres farinatas grandes, o para varias tandas de rebozados. Es la base de la farinata italiana, de la socca del sur de Francia y de las pakoras indias. Farinatas, rebozados y masas sin huevo Para farinata, mezcla una parte de harina por unas tres de agua y