Al no requerir marinado ni preparación compleja

Trazabilidad completa del animal en cada pieza

donde los asados largos al palo o a la espada son parte de la cultura

Con la cocción correcta — al horno con líquido

Confit | Pato | 2 Muslos Recommended products (Seguno) Al no requerir marinado niEl confit de pato es un plato tradicional francs que se prepara cocinando muslos de pato en su propia grasa y luego almacenndolos en el mismo aceite de coccin para conservarlos. El proceso de confitado hace que la carne de pato se vuelva muy tierna y jugosa, con una textura suave y delicada que se derrite en la boca. El pato es una excelente fuente de protena y cidos grasos omega 3, y el proceso de confitado enriquece an ms su contenido nutricional.